東京らしい下町風景が残る浅草。昔ながらの日本グルメや昔ながらの日本を感じるために、海外からも多くの観光客が訪れます。そんな海外観光客の食べたい日本グルメの一つがラーメンです。種類豊富なラーメン店があるなかで、こだわりの味噌ラーメンを味わえる味噌ラーメン専門店も登場。そこで今回は浅草の路地裏にあるこだわり味噌ラーメン専門店「浅草 熟成味噌らーめん のりあき･美々」をご紹介します。
黒い外観と建物の前にある看板が目印
都営浅草線A1出口を出て真っ直ぐ進んだ、アパホテルの角を曲がった通り沿いにあるのが「浅草 熟成味噌らーめん のりあき･美々」。黒い外観で、建物の前には看板が置いてあります。都営大江戸線蔵前駅や東京メトロ銀座線浅草駅からも徒歩5分の距離です。
オープン時間はランチタイムとディナーで分かれており、11時半から14時半の昼営業と18時から23時までの夜営業があります。夜も比較的遅くまで営業しているので、飲んだ後の締めに立ち寄るのもおすすめです。
味噌をメインに据えた種類豊富な味噌ラーメン
看板商品は厳選した4種類の味噌がブレンドされている特製味噌タレに、豚骨と鶏ガラのスープを合わせている「熟成味噌らーめん」です。ほかに辛みそを使ったピリ辛系や渡り蟹が入った魚介系、つけ麺もラインナップしており、味噌をメインに据えた種類豊富な味噌ラーメンを堪能できます。
店内入って右側には食券機があり、現金のほかにもクレジットカードや電子マネー、QRコード決済も利用できるのは嬉しいポイントです。カウンター席6席とテーブル席1卓の計10席が完備されており、混雑する時間帯は外で待っている人も見受けられました。
無料の生卵は奥久慈産の新鮮な卵を使用
「浅草 熟成味噌らーめん のりあき･美々」では、無料で生玉子が1個提供されます。奥久慈産の新鮮な卵を使用しており、TKGやラーメンに組み合わせて楽しむなど、アレンジして楽しむスタイルも特徴です。
「おいしい！熟成味噌ラーメンの楽しみ方」は必読！
カウンター席前には「おいしい！熟成味噌ラーメンの楽しみ方」が紹介されており、溶いた生卵へのディップや付属の味噌を溶かして食べる味変などが記載されています。ぜひ初めて訪れるという人は、お店おすすめの食べ方を試してみてください。
「熟成味噌らーめん」と「熟成辛味噌らーめん」
今回注文したのは、お店の看板メニュー「熟成味噌らーめん」と「熟成辛味噌らーめん」です。「熟成味噌らーめん」には後半で味変用の味噌も付いてきました。
看板メニューの「熟成味噌らーめん」
こちらが注文した「熟成味噌らーめん」です。トッピングには大きなチャーシューが鎮座し、ねぎやもやしなどの野菜類に、太めのメンマや柚子もトッピングされています。背脂も添えられており、オレンジ色の濃厚な味噌感を感じるスープが食欲を刺激するビジュアルです。
味噌の奥深さとまろやかなコクがじんわりと広がるスープは、濃厚さのなかに繊細な風味や香りがしっかりと引き立ちます。塩分が強すぎることもなく、絶妙なバランスで旨みや香りが広がるのもポイント。鶏ガラや豚骨などの動物系の旨みもしっかりと感じられ、コク深い味わいでした。
スープがしっかりと絡む中細ちぢれ麺は、ほんのり効いた辛さや味噌のコクを引き立てます。中央にのっている柚子が爽やかなアクセントになっており、食べ進めていても飽きが来ずに楽しめます。シャキシャキ感の残ったねぎやもやしもマッチしており、太めのメンマも入っているので、トッピングも高い満足度です。
溶き卵にディップするとまろやかさがプラス！
途中で溶き卵にディップしてみると、まろやかさが加わります。また付属の味噌を溶きいれることで塩味やコクが増して、食べ応えのある味わいを楽しめるのも魅力のひとつです。
ピリ辛の肉味噌が入った「熟成辛味噌らーめん」
こちらは「熟成辛味噌らーめん」です。通常のトッピングに加えてピリ辛の肉味噌も入っており、真っ赤なラー油が辛さを彷彿させます。
スープは味噌のまろやかなコクに辛さが重なり、ヒリヒリとした辛さがじんわりと広がる味わいです。辛すぎないほどの絶妙な辛さ加減で、味噌の旨みやコクが辛さのアクセントと共に楽しめました。
麺とスープが絡みやすいので、辛さがじんわりと続きつつも、程よく食欲を刺激するので、手が止まらない味わいでした。辛すぎるという人は箸休めに卵にディップするのがおすすめで、卵のまろやかさが辛さを和らげてくれます。ジューシーなチャーシューや肉味噌も相まった食べ応えのある一杯でした。
今回は浅草から蔵前方面に向かった路地裏にある味噌ラーメンの専門店「浅草 熟成味噌らーめん のりあき･美々」をご紹介しました。こだわり抜かれた味噌の旨みや風味が引き立っており、同じ味噌でも味わいの奥深さを感じられるラーメンでした。また無料の生卵や味変用の味噌など充実したサービスも魅力のひとつ。ぜひ浅草に訪れてラーメンを食べるなら、路地裏の絶品味噌ラーメンを味わってみてはいかがでしょうか。
詳細情報
〈スポット情報〉
店名：浅草 熟成味噌らーめん のりあき･美々
住所：東京都台東区駒形1-9-9 川尻マンション 1F
営業時間：
【ランチ】11:00～14:30
【ディナー】18:00～23:00
定休日：ほぼ年中無休